Foccacia beklædt med blomster

Dette foccacia brød er så lækkert og luftigt, og så er det virkelig nemt at lave. Og så er det kun fantasien der sætter grænser når brødet skal dekoreres. På mit brød har jeg dekoreret blomsterne med forårsløg, rødløg og persille. Udover at det ser fint ud, giver de forskellige løg og urter en utrolig lækker smag til brødet.

Guide:

40 gram gær røres ud i 6 dl lunt vand. Tilføj derefter 700 gram Tipo 00 mel, 2 tsk salt og 1 dl solsikkeolie eller rapsolie. Dejen skal være klistret. Lad dejen hæve tildækket i 1 time.

Fordel dejen på en stor bageplade beklædt med bagepapir. Fordel dejen og pynt den med grøntsagerne. Bag brødet på 200 grader i ca.25 minutter.